Аполония Лапьедра (Apolonia Lapiedra) настоящее имя Саманта Санчес Мартинес (Samantha Sanchez Martinez) родилась 27 апреля 1992 года в Эльине, Альбасете, Испания.

Начала карьеру в феврале 2015 года в возрасте 22 лет. Сценический псевдоним Аполония взяла в честь одного из персонажей фильма «Крёстный отец».

В августе 2015 года появилась на обложке испанского журнала Interviu.

В сентябре 2018 года появилась на обложке мексиканского издания журнала Playboy. Также появилась на обложке испанского журнала Primera Linea.

В октябре 2015 года становится лауреаткой испанской премии Ninfa Барселонского салона эротики в категории «Лучшая новая актриса».

В октябре 2017 года, по выбору жюри мероприятия, получает вторую награду Ninfa, на этот раз в категории «Лучшая актриса». Через месяц впервые была номинирована премиями AVN и XBIZ в категории «Иностранная исполнительница года».

В январе 2019 года стала одной из лауреатов премии AVN Awards в категории «Лучшая сцена группового секса в иностранном фильме».

Поддерживает отношения с порноактёром и порнорежиссёром Рамиро Лапьедрой.

По данным на 2019 года, снялась в более чем 180 порнофильмах.